圖﹕中國各類食品包括乳製品、豆漿、糖果、餅乾、海鮮、家禽、蛋類、肉類等已經廣泛的被三聚氰胺污染。圖為福建廈門一菜市場 (AFP/Images)
毒奶事件一個月後，三聚氰胺再掀食品安全風暴。近日，香港、遼寧、湖北、山西等地出售的中國雞蛋相繼被檢出含有三聚氰胺。專家指出，雞蛋驗出三聚氰胺成分，與飼料有關。
根據《南方日報》的調查，飼料中加三聚氰胺早已是中國飼料行業公開的秘密。五年前從水產養殖行業開始，後逐漸向畜禽養殖等行業蔓延，更令人吃驚的是，加入動物飼料中的三聚氰胺，基本來自於化工廠廢渣。
這次雞蛋裡檢出三聚氰胺，顯示這種有毒塑膠化工原料，已進入人類食物鏈。其影響將遠遠超過毒奶粉事件，這意味著毒飼料餵養的家禽，如豬、羊、牛，以及水產品都可能會有三聚氰胺。
毒奶事件曝光後，一位目前在美國知名食品公司從事食品安全控制的專家對大紀元表示，中國不法廠家加入三聚氰胺是為了冒充蛋白含量，可以推斷任何以蛋白含量作為檢測指標的中國食品及原料中，如奶製品、豆製品、飼料都可能加入了三聚氰胺。此外，奶粉是食品工業的基本原料之一，中國奶粉中普遍含有三聚氰胺，那就意味著糖果、餅乾、蛋糕等所有用到奶粉的食品都有問題。這位專家痛心地表示，中國老百姓每天吃的東西幾乎都會被污染。
從目前已經報導的案例來看，中國各類食品包括乳製品、豆漿、糖果、餅乾、海鮮、家禽、蛋類、肉類等已經廣泛的被三聚氰胺污染。
毒物殘留 家禽及動物肉類都有問題
香港食物安全中心10月25日宣佈，在大連韓偉養雞有限公司生產的雞蛋中檢測出三聚氰胺，含量是每公斤4.7毫克，比香港法定上限含量每公斤2.5毫克超標88%。
香港食物及衛生局局長週一岳表示，這次雞蛋檢出三聚氰胺可能與飼料有關。香港中文大學生化系副教授陳竟明表示，雞蛋出現問題，除了涉及到其他以蛋為材料的加工食品，其他肉類也受到感染，飼料餵養的家禽，如豬、羊、牛，以及其他動物肉類都可能含有三聚氰胺。
陳教授還說，雞吃了含三聚氰胺的飼料，物質會殘留體內，甚至聚積在雞蛋中。現在雞蛋裡檢出三聚氰胺，說明飼料中三聚氰胺的含量「絕不會低」。
飼料中加三聚氰胺 業內公開的秘密
據《南方日報》報導，飼料中加三聚氰胺早已是業內公開的秘密。
廣東飼料行業內人士近日向該報透露，含三聚氰胺的化工廢料變身後的假蛋白添加劑——「蛋白精」，在飼料行業內至少已有五年的歷史，覆蓋的範圍可能已波及到禽畜、水產等絕大多數養殖產業，其影響將遠遠超過「問題奶粉」事件。
2007年5月，美國「毒寵物事件」的罪魁禍首就是三聚氰胺。美國FDA的調查確證，江蘇徐州安營公司出口到美國的小麥和大米蛋白粉含有三聚氰胺，導致了寵物中毒死亡。
一位業內人士透露，早在2004年，徐州安營公司就開始生產「生物蛋白精」，並在網上公開求購三聚氰胺廢料。正是從那時開始，三聚氰胺開始流入飼料行業。
2008年9月中旬，遼寧省一村莊數百隻結石貉子陸續死亡，飼料中檢出三聚氰胺，含量最高達510毫克/公斤。三聚氰胺再次扮演動物殺手本色。
2008年10月下旬，大連韓偉集團生產的雞蛋在香港被檢出三聚氰胺超標88%。三聚氰胺已進入人類食物鏈，直接危害公眾健康。
中國海洋大學麥康森教授認為，中國大陸水產飼料最有可能成為三聚氰胺最大的非法添加市場，因為水產飼料需要的蛋白質含量最高，蛋白源又來自成本最貴的魚粉，濃縮蛋白裡一定存在三聚氰胺。
原料、飼料含毒 整個食品鏈條被觸動
毒奶粉事件爆發之初，就有專家分析，三聚氰胺已進入人類食物鏈，受污染的產品不只是乳製品，禽、肉、蛋類等均被污染。含三聚氰胺的毒食品已禍及全球20個多個國家及地區，最近各國檢測出含三聚氰胺的中國食物已經由原來的奶製品，擴大至麵粉、糖果、餅乾、奶茶、豆製品、雞蛋、魚、粉絲等各種食品。
中國《長江商報》署名評論文章指出，整個食品鏈條已被觸動，食品安全問題也由單純的製成品直抵食品原料領域，波及面甚廣。以前，不管是蘇丹紅事件還是阜陽奶粉事件，都只涉及到具體的食品。現在「奶粉事件」徹底轉為了「三聚氰胺事件」，這已經無可置疑。◇
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